NOTRE CARTE

LES ENTREES

Cocktail de flétan fumé, mangues, pommes vertes et ananas

Croustillant de cochon de montagne, sauce civet

Oeufs brouillés à la truffe noire, feuilleté au parmesan (+3€)

Soupe d'artichauts poivrade, toast et copeaux de foie gras

Terrine de raie aux épinards, vinaigrette à la noisette et passion

Pâté de caille en cocotte et gelée au porto

LES PLATS

Quenelles de brochet, homard et crème de homard,riz basmati (+5€)

Osso bucco de veau braisé à l'orange, petits navets à la violine et cerfeuil

Filet de boeuf sauté, sauce au poivre et polenta croustillante(+6€)

Brochette de noix de Saint-Jacques, mousseline de choux fleur à l'huile d'argan

Pavé de morue fraîche poêlée, lentilles vertes à la menthe poivrée

Suprême de volaille de Vendée à la casserole, légumes d'hiver aux fines herbes

 LES DESSERTS

Soupe d'ananas et kiwi, jus de mangue à la cardamome

Petits pots de crème au chocolat de Tanzanie

Millefeuille à la vanille de Madagascar, caramel au beurre salé

Poires fumées, mascarpone au Bourbon et tuile au chocolat

Crumble de citron, fenouil confit et châtaignes


Toutes nos viandes sont d'origine "France"