MENU DE FETES

La Nuit de la Saint-Sylvestre 2011

68€



Haché menu de homard breton et noix de Saint-Jacques

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Foie gras de canard confit sur lit de salade croquante à la mangue fumée

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Dos de bar de ligne poêlé, butternuts au jus de clémentine

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Jambonnette de chapon farcie aux châtaignes, écrasée de pommes de terre et râpé de truffe noire

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Feuillantine au chocolat et ananas victoria, pina colada glacée

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 Café et mignardises